〈 学会発表 〉ジャパンフリトレーが行ってきた学会での発表や論文を掲載しています。

(注)○印は発表者

ポップコーンの発酵性食物繊維アラビノキシランにおける胆汁酸吸着能

【発表日】2023.9.10
【学会名】日本調理科学会　2023年度大会
【発表者】〇竹澤夏菜※１、奈良 一寛※２、中村彰男※２、山本剛優※１、伊藤政喜※１
※１ジャパンフリトレー株式会社
※２実践女子大学　生活科学部 食生活科学科